Prossimi corsi disponibili
Il sorbetto… oltre la fragola | Sorbet… beyond strawberry
Video corso
Approfondimento sul mondo del sorbetto: i gusti frutta più originali e come bilanciarli. / Insight into the world of sorbet: the most original fruit flavours and how to balance them.
Paolo Cappellini
€ 50,00
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La pasticceria del gelatiere | Cold pastry for gelato makers
Video corso
Ampliare l’offerta in gelateria con torte semifreddo ad alta vendibilità, sfruttando abbinamenti di gusto di tendenza e grandi classici della tradizione. / Widen the offer in the gelato parlour with high-selling semifreddo cakes, leveraging trendy flavour combinations and great classics reworked with a modern twist.
Giovanni Perticaroli
€ 50,00
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Food photography con smartphone: come fotografare il gelato
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I segreti della food fotography con smartphone per immortalare al meglio il tuo gelato e le tue creazioni di pasticceria.
Manuela Bonci
€ 50,00
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