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La pasticceria fredda dalla “A” alla “Z”. Realizzare torte, semifreddi e bavaresi.

Diversificare l’offerta utilizzando in maniera innovativa il gelato artigianale

Nozioni e tecniche di base per diventare artigiano gelatiere.

Realizzare una gelateria di successo, dal prodotto alla comunicazione.

Come produrre semifreddi e torte gelato in maniera pratica, veloce ed artigianale.

Come produrre gelati gourmet con spezie, vino e distillati.