corso dimostrativo

Basic course of Gelato – English language

Date del corso
February 1st, 2nd 2016 Terminato
March 2nd, 3rd 2016 Terminato
Iscriviti a questo corso

Docente del corso
Alberto Vitaro
Luogo corso
Luogo del corso
Leagel, San Marino
Costo corso
Costo del corso
€ 300,00

Introduction to home-made ice cream

Content:

  • Laboratory: machinery and equipment
  • Raw materials
  • Basic concepts of goods classification and ice-cream mix calculation
  • Production of custard ice cream and fruit sorbets
  • Ice-cream showcase arrangement and sales techniques

This course is intended for:

Anyone who aims to achieve the necessary skills to start the home-made ice-cream business, learn ice-cream making essential ingredients and procedures.

Description:

Theoretical and practical course based on one-to-one method, which allows participants to personally interact with the support of modern multimedia technologies. Being part of a small group, each participant will be given an individual workstation with the most advanced equipment.

Length:

3-day training from 9 am to 5 pm.

Each participant will receive:

information sheets; mix calculation program; book of the recipes prepared during the course; ice-cream maker’s uniform (hat, jacket and apron); USB pen drive; attendance diploma; photos; coffee break; lunch with catering staff.

Difficulty:

Low

Maximum number of participants:

12


Iscriviti a questo corso

Per partecipare a questo corso compila il form qui sotto.

Nome e cognome *

Email *

Azienda *

Professione *

Telefono *

Partita Iva o Codice Fiscale *

Data corso

Note

Compilando questo modulo si prenota la partecipazione al corso;
un operatore Leagel vi ricontatterà per confermare l’iscrizione.
Prossimi corsi:
La Pasticceria del gelatiere

Corso introduttivo di pasticceria: torte gelato, semifreddi e bavaresi per completare l’offerta in gelateria artigianale.

23-24 febbraio 2016 Terminato
22-23 novembre 2016 Terminato
6-7 dicembre 2016 Terminato
9 novembre 2017 Terminato
20 novembre 2017 Terminato
8 marzo 2018 Terminato
9 marzo 2018 Terminato
12 ottobre 2018 Terminato
15 novembre 2018 Terminato
12 febbraio 2019 Terminato
21 marzo 2019 ultimi 6 posti

Creare una vetrina gelato vincente

La decorazione del gelato in vaschetta, gli strumenti e le tecniche. Creare una vetrina gelato vincente comunicando con il gelato.

15 marzo 2017 Terminato
20 ottobre 2017 Terminato
9 febbraio 2018 Terminato
17 ottobre 2018 Terminato
14 novembre 2018 Terminato
22 marzo 2019 ultimi 6 posti

Luxury Pastry

Sviluppare prodotti unici ed esclusivi con Ilaria Forlani, emergente food designer.

19-20 marzo 2019 Terminato

Il Gelato del Territorio e a Km0

L’utilizzo di materie prime a chilometro zero in gelateria. Ricette, abbinamenti e pratici consigli. I prodotti del territorio come strumento di marketing

3 novembre 2016 Terminato
12 marzo 2018 Terminato
15 marzo 2019 Terminato

Nuove tendenze in gelateria

Alla scoperta delle novità di prodotto e dei nuovi trend del gelato artigianale.

8 novembre 2017 Terminato
26 febbraio 2018 Terminato
15 marzo 2018 Terminato
14 marzo 2019 Terminato