Contenuti:
A chi è rivolto:
A tutti coloro che desiderano acquisire gli strumenti necessari per poter bilanciare in completa autonomia i gelati di creme e di frutta ed approfondire la propria conoscenza del gelato da un punto di vista chimico.
Didattica:
Corso teorico e pratico basato sul metodo one-to-one che permette ai corsisti di interagire costantemente con il supporto di moderne tecnologie multimediali. All’interno di un gruppo ristretto ciascun partecipante avrà a disposizione una postazione individuale dotata delle più moderne attrezzature.
Durata del corso:
3 giorni, dalle 9,00 alle 17,00 circa.
Il corsista riceverà:
Schede informative, manuale di ricette sviluppate durante il corso, completo da gelatiere (cappello, giacca e grembiale), penna USB, diploma di partecipazione, coffee break, pranzo con catering.
Difficoltà:
Alta
Numero massimo partecipanti:
12
Per partecipare a questo corso compila il form qui sotto.
Scoprire il mondo degli zuccheri in gelateria e il loro potere anticongelante…
Corso introduttivo di pasticceria: torte gelato, semifreddi e bavaresi per completare l’offerta in gelateria artigianale.
Introduzione teorico-pratica al mondo della produzione di gelato artigianale.
Realizzare golosi cremini gelato, accattivanti alla vista ed equilibrati nel gusto.
I trucchi fondamentali per fare business con i social
2015-20 © Tonino Leardini Gelato Master School. Prenota il tuo corso
in collaborazione con Leagel - Privacy Policy - Cookie Policy
