Il Gelato con Alcool e Infusi

Date del corso
6 aprile 2016 Terminato
26 ottobre 2016 Terminato
20 marzo 2018 Terminato

Il Gelato alcolico. Le migliori tecniche per preparare un gelato artigianale con alcool


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Docente del corso
Antonio Mezzalira
Luogo corso
Luogo del corso
Leagel, San Marino
teoria
pratica

%
100%

Il gelato con Vino, Distillati ed Infusi: come prepararlo, come presentarlo e come venderlo

Contenuti:

  • Tipologia e caratteristiche di vini, birre e alcolici
  • Il gelato con infusi, the e tisane
  • Il sorbetto alcolico
  • Il gelato alcolico alle creme
  • Abbinamenti innovativi
  • Cioccolato e sorbetti alcolici
  • Come vendere il gelato alcolico

A chi e rivolto:

A tutti i gelatieri che vogliono risolvere i problemi legati alla bilanciatura di gelati alcolici con soluzioni pratiche e veloci. A coloro che desiderano differenziare l’offerta e stupire i propri clienti con proposte moderne e di tendenza.

Didattica:

Corso teorico e pratico basato sul metodo one-to-one che permette ai corsisti di interagire costantemente con il supporto di moderne tecnologie multimediali. All’interno di un gruppo ristretto ciascun partecipante avrà a disposizione una postazione individuale dotata delle più moderne attrezzature.

Durata del corso:
1 giorno di formazione dalle ore 9,00 alle ore 17,00 circa

Il corsista riceverà:

Schede informative, manuale di ricette sviluppate durante il corso, completo da gelatiere (cappello, giacca e grembiale), penna USB, diploma di partecipazione, coffee break, pranzo con catering.

Difficoltà:

Bassa

Numero massimo di partecipanti:

12 persone

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