Contenuti:
A chi è rivolto:
A tutti coloro che desiderano acquisire gli strumenti necessari per poter bilanciare in completa autonomia i gelati di creme e di frutta ed approfondire la propria conoscenza sugli zuccheri comunemente utilizzati in gelateria.
Didattica:
Corso teorico e pratico basato sul metodo one-to-one che permette ai corsisti di interagire costantemente con il supporto di moderne tecnologie multimediali. All’interno di un gruppo ristretto ciascun partecipante avrà a disposizione una postazione individuale dotata delle più moderne attrezzature.
Durata del corso:
1 giorno, dalle 9,00 alle 17,00.
Il corsista riceverà:
Schede informative, manuale di ricette sviluppate durante il corso, completo da gelatiere (cappello, giacca e grembiale), penna USB, diploma di partecipazione, coffee break, pranzo con catering.
Difficoltà:
Media
Numero max partecipanti:
12
Prezzo:
€ 200,00
Per partecipare a questo corso compila il form qui sotto.
Tutti i segreti e le tecniche per diventare esploratori del gusto tra ricette della tradizione e innovazione in gelateria.
L’arte dei semifreddi dalla “A” alla “Z”. Realizzare torte, monoporzioni ed eleganti mignon.
Realizzare tronchetti, panettoni e torte natalizie
Realizzare eleganti monoporzioni ed altre raffinate creazioni di pasticceria
Corso introduttivo di pasticceria: torte gelato, semifreddi e bavaresi per completare l’offerta in gelateria artigianale.
2015-19 © Tonino Leardini Gelato Master School. Prenota il tuo corso
in collaborazione con Leagel - Privacy Policy - Cookie Policy
