corso dimostrativo

Il dolce delle feste – Spring Edition

Date del corso
02 febbraio 2022 Terminato
2 febbraio 2023 Posti disponibili

Realizzare uova di cioccolato ripiene, colombe farcite e creazioni di pasticceria fredda per le festività primaverili.


Iscriviti a questo corso

Marco Adelfio - docente Gelato Master School
Docente del corso
Marco Adelfio
Luogo corso
Luogo del corso
Gelato Master School, San Marino
Costo corso
Costo del corso
€ 100
(interamente restituiti a fine corso in buono prodotti Leagel)
teoria
pratica

80%
20%

Realizzare uova di cioccolato ripiene, colombe farcite e creazioni di pasticceria fredda per le festività primaverili. Per tutti i gelatieri e pasticceri che vogliono diversificare l’offerta reinventando il gelato in maniera alternativa e creativa.

 

Contenuti:

  • Torte fredde di stagione e monoporzioni a tema (San Valentino, Pasqua, Festa della donna, ecc.)
  • Uova di cioccolato ripiene
  • Colombe glassate e farcite
  • La presentazione dei prodotti: decorazioni e consigli di esposizione

Didattica:

Corso dimostrativo in presenza che permette ai corsisti di seguire dal vivo le preparazioni affrontate dal docente con approfondimenti e suggerimenti per ampliare l’offerta in gelateria e fare business.

Durata del corso:

1 giorno di formazione dalle ore 9,00 alle ore 17,00

Il corsista riceverà:

Schede informative, manuale di ricette sviluppate durante la demo, diploma di partecipazione, coffee break, pranzo con catering.

Numero massimo di partecipanti:

12 persone


Consulta la normativa Covid19

Iscriviti a questo corso

Per partecipare a questo corso compila il form qui sotto.

    Nome e cognome *

    Email *

    Azienda *

    Professione *

    Telefono *

    Partita Iva o Codice Fiscale *

    Data corso

    Note

    Compilando questo modulo si prenota la partecipazione al corso;
    un operatore vi ricontatterà per confermare l’iscrizione.

    Prossimi corsi
    Il gelato gourmet di Antonio Mezzalira: dall’aperitivo al dessert

    Spezie, formaggi, verdure ed altri ingredienti gourmet in gelateria. Come preparare, presentare e vendere un gelato gastronomico.

    7 novembre 2017 Terminato
    15 febbraio 2018 Terminato
    16 febbraio 2018 Terminato
    16 ottobre 2018 Terminato
    13 marzo 2019 Terminato
    10 ottobre 2019 Terminato
    25 febbraio 2020 Terminato
    27 ottobre 2020 Terminato
    12 ottobre 2021 Terminato
    22 febbraio 2022 Terminato
    18 ottobre 2022 Posti disponibili
    1 febbraio 2023 Posti disponibili
    Corso base di gelateria – Aprire una gelateria di successo

    Introduzione teorico-pratica al mondo della produzione di gelato artigianale.

    11-13 ottobre 2016 Terminato
    30 gennaio - 2 febbraio 2017 Terminato
    10-13 ottobre 2017 Terminato
    27 - 30 marzo 2018 Terminato
    23-24-25-26 ottobre 2018 Terminato
    19-20-21-22 febbraio 2019 Terminato
    15-16-17-18 ottobre 2019 Terminato
    18-19-20-21 febbraio 2020 Terminato
    13, 14 e 15 ottobre 2020 Terminato
    16, 17 e 18 febbraio 2021 Terminato
    18, 19 e 20 ottobre 2021 Terminato
    7, 8 e 9 febbraio 2022 Terminato
    19, 20 e 21 ottobre 2022 Posti disponibili
    7, 8 e 9 febbraio 2023 Posti disponibili
    Food cost, business plan e marketing in gelateria

    Come migliorare o ottimizzare la gestione della propria attività: i numeri che contano, la scelta della location, le attività di marketing fondamentali.

    21-22 ottobre 2021 Terminato
    10-11 febbraio 2022 Terminato
    24-25 ottobre 2022 Posti disponibili