Il dolce delle feste – Spring Edition

Realizzare uova di cioccolato ripiene, colombe farcite e creazioni di pasticceria fredda per le festività primaverili. Per tutti i gelatieri e pasticceri che vogliono diversificare l’offerta reinventando il gelato in maniera alternativa e creativa.

Contenuti:

• Torte fredde di stagione e monoporzioni a tema (San Valentino, Pasqua, Festa della donna, ecc.)
• Uova di cioccolato ripiene
• Colombe glassate e farcite
• La presentazione dei prodotti: decorazioni e consigli di esposizione

Didattica:

Corso dimostrativo in presenza che permette ai corsisti di seguire dal vivo le preparazioni affrontate dal docente con approfondimenti e suggerimenti per ampliare l’offerta in gelateria e fare business.

Durata del corso:

1 giorno di formazione dalle ore 9,00 alle ore 17,00

Il corsista riceverà:

Schede informative, manuale di ricette sviluppate durante la demo, diploma di partecipazione, coffee break, pranzo con catering.

Numero massimo di partecipanti:

12 persone

Per partecipare a questo corso è necessario essere in possesso del Super Green Pass.

Scopri di più