Il Gelato Vegano

Creare un’offerta vincente di gelato vegano e pasticceria vegana per la gelateria artigianale.

Contenuti:

• La filosofia vegana
• Cos’è il gelato vegano
• Le materie prime
• Gelati alle creme e sorbetti di frutta
• Le decorazioni
• I gusti combinati tra frutta e verdura
• Torte e semifreddi vegani
• La certificazione VeganOk

A chi è rivolto:

A tutti i gelatieri che vogliono differenziare l’offerta e stupire i propri clienti proponendo un gelato vegano, fondamentale per approcciarsi ad un pubblico vegano ed ideale per coloro che sono intolleranti al latte. Il gelato vegano è inoltre un prodotto estremamente salutistico adatto e consigliato proprio a tutti.

Didattica:

Corso teorico e pratico basato sul metodo one-to-one che permette ai corsisti di interagire costantemente con il supporto di moderne tecnologie multimediali. All’interno di un gruppo ristretto ciascun partecipante avrà a disposizione una postazione individuale dotata delle più moderne attrezzature.

Durata del corso:

1 giorno, dalle 9,00 alle 17,00.

Il corsista riceverà:

Schede informative, manuale di ricette sviluppate durante il corso, completo da gelatiere (cappello, giacca e grembiale), penna USB, diploma di partecipazione, coffee break, pranzo con catering.

Difficoltà:

Media

Numero max partecipanti:

12

Prezzo:

€ 200,00

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