Il Gelato Vegano

Date del corso
22 febbraio 2017 Terminato

Creare un’offerta vincente di gelato vegano e pasticceria vegana per la gelateria artigianale moderna.


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Docente del corso
Antonio Mezzalira
Luogo corso
Luogo del corso
Gelato Master School, San Marino
Costo corso
Costo del corso
€ 200
teoria
pratica

80%
20%

Creare un’offerta vincente di gelato vegano e pasticceria vegana per la gelateria artigianale.

Contenuti:

  • La filosofia vegana
  • Cos’è il gelato vegano
  • Le materie prime
  • Gelati alle creme e sorbetti di frutta
  • Le decorazioni
  • I gusti combinati tra frutta e verdura
  • Torte e semifreddi vegani
  • La certificazione VeganOk

A chi è rivolto:

A tutti i gelatieri che vogliono differenziare l’offerta e stupire i propri clienti proponendo un gelato vegano, fondamentale per approcciarsi ad un pubblico vegano ed ideale per coloro che sono intolleranti al latte. Il gelato vegano è inoltre un prodotto estremamente salutistico adatto e consigliato proprio a tutti.

Didattica:

Corso teorico e pratico basato sul metodo one-to-one che permette ai corsisti di interagire costantemente con il supporto di moderne tecnologie multimediali. All’interno di un gruppo ristretto ciascun partecipante avrà a disposizione una postazione individuale dotata delle più moderne attrezzature.

Durata del corso:

1 giorno, dalle 9,00 alle 17,00.

Il corsista riceverà:

Schede informative, manuale di ricette sviluppate durante il corso, completo da gelatiere (cappello, giacca e grembiale), penna USB, diploma di partecipazione, coffee break, pranzo con catering.

Difficoltà:

Media

Numero max partecipanti:

12

Prezzo:

€ 200,00

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