corso dimostrativo

Il Natale si avvicina

Date del corso
5 novembre 2015 Terminato
19 novembre 2015 Terminato
26 novembre 2015 Terminato
16-17 novembre 2016 Terminato
10 novembre 2017 Terminato
21 novembre 2017 Terminato
13 novembre 2018 Terminato
15 novembre 2019 Posti disponibili
Iscriviti a questo corso

Docente del corso
Alberto Vitaro
Luogo corso
Luogo del corso
Gelato Master School, San Marino
Costo corso
Costo del corso
€ 100 (interamente restituiti a fine corso tramite buono sconto)
teoria
pratica

80%
20%

Extra sconto 10%, iscriviti entro il 31 agosto

Realizzare tronchetti, panettoni e torte natalizie.

Contenuti:

  • Il Natale in Gelateria
  • La miglior offerta di prodotti nei periodi autunnali ed invernali
  • Tronchetti
  • Panettoni
  • Torte Natalizie
  • La presentazione dei prodotti: le decorazioni Natalizie

A chi è rivolto:

A tutti i gelatieri e pasticceri che vogliono diversificare l’offerta imparando ad utilizzare il gelato in maniera alternativa e creativa. Ideale per coloro che vogliono aumentare le vendite durante l’inverno.

Didattica:

Corso dimostrativo con metodo misto che permette ai corsisti di apprendere le nozioni tecniche grazie al supporto di moderne tecnologie multimediali e la possibilità di mettere in pratica gli insegnamenti con specifiche lavorazioni di gruppo.

Durata del corso:

1 giorno, dalle 9,00 alle 17,00.

Il corsista riceverà:

Schede informative, manuale di ricette sviluppate durante il corso, diploma di partecipazione, coffee break, pranzo con catering.

Difficoltà:

Bassa

Numero max partecipanti:

18

 


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Corso introduttivo di pasticceria: torte gelato, semifreddi e bavaresi per completare l’offerta in gelateria artigianale.

23-24 febbraio 2016 Terminato
22-23 novembre 2016 Terminato
6-7 dicembre 2016 Terminato
9 novembre 2017 Terminato
20 novembre 2017 Terminato
8 marzo 2018 Terminato
9 marzo 2018 Terminato
12 ottobre 2018 Terminato
15 novembre 2018 Terminato
12 febbraio 2019 Terminato
21 marzo 2019 Terminato
9 ottobre 2019 Posti disponibili
4 febbraio 2020 Posti disponibili

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Spezie, formaggi, verdure ed altri ingredienti gourmet in gelateria. Come preparare, presentare e vendere un gelato gastronomico.

7 novembre 2017 Terminato
15 febbraio 2018 Terminato
16 febbraio 2018 Terminato
16 ottobre 2018 Terminato
13 marzo 2019 Terminato
10 ottobre 2019 Posti disponibili
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11-13 ottobre 2016 Terminato
30 gennaio - 2 febbraio 2017 Terminato
10-13 ottobre 2017 Terminato
27 - 30 marzo 2018 Terminato
23-24-25-26 ottobre 2018 Terminato
19-20-21-22 febbraio 2019 Terminato
15-16-17-18 ottobre 2019 Posti disponibili
18-19-20-21 febbraio 2020 Posti disponibili

Corso Avanzato di Gelateria

Nozioni e tecniche avanzate per diventare un professionista del gelato artigianale.

7 - 9 febbraio 2017 Terminato
17-19 ottobre 2017 Terminato
19-21 febbraio 2018 Terminato
20-21-22 novembre 2018 Terminato
5-6-7 marzo 2019 Terminato
22-23-24 ottobre 2019 Posti disponibili
17-18-19 marzo 2020 Posti disponibili

Il Gelato a km0 che fa tendenza

Tutti i segreti e le tecniche per diventare esploratori del gusto tra ricette della tradizione e innovazione in gelateria.

5-6 novembre 2019 Posti disponibili
3-4 marzo 2020 Posti disponibili