Contenuti:
A chi è rivolto:
A tutti i gelatieri che vogliono differenziare l’offerta e stupire i propri clienti proponendo un gelato vegano preparato in maniera semplice e funzionale. Apprendere le potenzialità della proposta vegana in gelateria e le opportunità di business ad essa legate.
Didattica:
Corso dimostrativo con metodo misto che permette ai corsisti di apprendere le nozioni tecniche grazie al supporto di moderne tecnologie multimediali e la possibilità di mettere in pratica gli insegnamenti con specifiche lavorazioni di gruppo.
Durata del corso:
1 giorno, dalle 9,00 alle 17,00.
Il corsista riceverà:
Schede informative, diploma di partecipazione, coffee break, pranzo con catering.
Difficoltà:
Bassa
Numero max partecipanti:
18
Per partecipare a questo corso compila il form qui sotto.
Corso introduttivo di pasticceria: torte gelato, semifreddi e bavaresi per completare l’offerta in gelateria artigianale.
Spezie, formaggi, verdure ed altri ingredienti gourmet in gelateria. Come preparare, presentare e vendere un gelato gastronomico.
Introduzione teorico-pratica al mondo della produzione di gelato artigianale.
Nozioni e tecniche avanzate per diventare un professionista del gelato artigianale.
Tutti i segreti e le tecniche per diventare esploratori del gusto tra ricette della tradizione e innovazione in gelateria.
2015-19 © Tonino Leardini Gelato Master School. Prenota il tuo corso
in collaborazione con Leagel - Privacy Policy - Cookie Policy
