La Vetrina Vegana

Creare un’offerta vincente di gelato vegano e pasticceria vegana per la gelateria artigianale.

Contenuti:

• Cos’è il gelato vegano
• La base vegan e il miglioratore
• Utilizzo di prodotti certificati vegani
• La certificazione vegana

A chi è rivolto:

A tutti i gelatieri che vogliono differenziare l’offerta e stupire i propri clienti proponendo un gelato vegano preparato in maniera semplice e funzionale. Apprendere le potenzialità della proposta vegana in gelateria e le opportunità di business ad essa legate.

Didattica:

Corso dimostrativo con metodo misto che permette ai corsisti di apprendere le nozioni tecniche grazie al supporto di moderne tecnologie multimediali e la possibilità di mettere in pratica gli insegnamenti con specifiche lavorazioni di gruppo.

Durata del corso:

1 giorno, dalle 9,00 alle 17,00.

Il corsista riceverà:

Schede informative, diploma di partecipazione, coffee break, pranzo con catering.

Difficoltà:

Bassa

Numero max partecipanti:

18

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