Luxury Pastry

Date del corso
19-20 marzo 2019 Terminato

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cheesecake Ilaria Forlani pastry designer

Ilaria Forlani_docente Gelato Master School
Docente del corso
Ilaria Forlani
Luogo corso
Luogo del corso
Gelato Master School, San Marino
Costo corso
Costo del corso
€ 300
teoria
pratica

40%
60%

Sviluppare prodotti unici ed esclusivi con Ilaria Forlani (food designer)

Contenuti:

  • Sushi gelato
  • burger cream
  • ice stones
  • glitter pink e black vegan stecco
  • fairytale ball
  • mini lemon
  • cactus
  • il lingotto per Martini bar Dolce e Gabbana
  • due prodotti a sorpresa da condividere con i partecipanti

A chi è rivolto:

A tutti gelatieri e pasticceri che desiderano ampliare la propria conoscenza delle tecniche di pasticceria proponendo lussuose creazioni di gelateria e pasticceria.

Didattica:

Corso teorico e pratico basato sul metodo one-to-one che permette ai corsisti di interagire costantemente con il supporto di moderne tecnologie multimediali. All’interno di un gruppo ristretto ciascun partecipante avrà a disposizione una postazione individuale dotata delle più moderne attrezzature.

Durata del corso:

2 giorni di formazione dalle ore 9,00 alle ore 17,00

Il corsista riceverà:

Schede informative, manuale di ricette sviluppate durante il corso, completo da gelatiere (cappello, giacca e grembiale), penna USB, diploma di partecipazione, coffee break, pranzo con catering.

Difficoltà:
Alta

Numero max partecipanti:
12


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3-4 marzo 2020 Terminato
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