corso dimostrativo

Nuove tendenze in gelateria

Date del corso
8 novembre 2017 Terminato
26 febbraio 2018 Terminato
15 marzo 2018 Terminato
14 marzo 2019 Terminato
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Roberto Leoni_docente Gelato Master School
Docente del corso
Roberto Leoni
Luogo corso
Luogo del corso
Gelato Master School, San Marino
Costo corso
Costo del corso
€ 100 (interamente restituiti a fine corso tramite buono sconto)
teoria
pratica

90%
10%

Alla scoperta delle novità di prodotto e dei nuovi trend del gelato artigianale.

Contenuti:

  • Le nuove tendenze in gelateria
  • Abbinamenti di gusto innovativi
  • La valorizzazione degli ingredienti
  • Denominazione d’origine e Km0
  • La giusta comunicazione sul punto vendita

A chi è rivolto:

A tutti i gelatieri che vogliono rimanere aggiornati sulle nuove tendenze in gelateria, sia in fatto di gusti che di proposte alternative per la propria clientela.

Didattica:

Corso dimostrativo con metodo misto che permette ai corsisti di apprendere le nozioni tecniche grazie al supporto di moderne tecnologie multimediali e la possibilità di mettere in pratica gli insegnamenti con specifiche lavorazioni di gruppo.

Durata del corso:

1 giorno, dalle 9,00 alle 17,00.

Il corsista riceverà:

Schede informative, manuale di ricette sviluppate durante il corso, diploma di partecipazione, coffee break, pranzo con catering.

Difficoltà:

Bassa

Numero max partecipanti:

18


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