Gelato Master School

Ottimizzare le vendite e gestire il personale in gelateria

Date del corso
15 e 16 febbraio 2023 Posti disponibili

Come far fruttare le vendite attraverso l’ottimizzazione del listino e delle promozioni e come imparare a gestire il personale in gelateria.


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giacomo tonelli
Docente del corso
Giacomo Tonelli
Luogo corso
Luogo del corso
Gelato Master School, San Marino
Costo corso
Costo del corso
€ 240  € 300
-20% fino al 31 agosto 2022
teoria
pratica

100%
0%

Come far fruttare le vendite attraverso l’ottimizzazione del listino e delle promozioni e come imparare a gestire il personale in gelateria, dalla selezione alla formazione. L’ABC per impostare un business proficuo e creare un team vincente e affiatato.

 

Contenuti:

  • I numeri della gelateria: come imparare a vendere
  • Il listino prezzi: lo strumento prezioso per ottimizzare le entrate
  • Ricarico e margine: come calcolare il guadagno dei prodotti a listino
  • Tecniche di vendita: up-selling e cross-selling
  • Le promozioni: 4 strategie riempi cassetto
  • Il budget: il cruscotto per tenere sotto controllo le vendite
  • La selezione dei collaboratori: gli annunci di lavoro e i canali di diffusione
  • Come formare, motivare e allineare il team agli obbiettivi aziendali
  • Costruire un team vincente e affiatato

Didattica:

Corso teorico basato sul metodo one-to-one che permette ai corsisti di interagire costantemente con il docente. Ciascun partecipante avrà a disposizione una postazione individuale.

Durata del corso:

2 giorni di formazione, dalle ore 9,00 alle 17,00 circa.

Il corsista riceverà:

Schede informative, completo da gelatiere (cappello, giacca e grembiale), penna USB, diploma di partecipazione, coffee break, pranzo con catering.

Numero massimo di partecipanti:

12 persone

Consulta la normativa Covid19

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