Creare una vetrina gelato vincente

La decorazione del gelato in vaschetta, gli strumenti e le tecniche. Creare una vetrina gelato vincente comunicando con il gelato.

Contenuti:

• La vetrina gelato ieri, oggi e domani…
• Come creare una vetrina di gelato vincente
• Comunicare con il gelato
• I diversi modi per decorare il gelato in vaschetta
• Strumenti e tecniche di lavorazione
• La cura del punto vendita
• Trucchi e segreti per accogliere al meglio il cliente

A chi è rivolto:

A tutti coloro che desiderano migliorare la propria manualità acquisendo competenze e tecniche per decorare le vaschette gelato. Per comprendere l’importanza della presentazione del gelato in vetrina e la sua cura durante la somministrazione. Per chi vuole migliorare l’aspetto e la comunicazione del proprio punto vendita.

Didattica:

Corso teorico e pratico basato sul metodo one-to-one che permette ai corsisti di interagire costantemente con il supporto di moderne tecnologie multimediali. All’interno di un gruppo ristretto ciascun partecipante avrà a disposizione una postazione individuale dotata delle più moderne attrezzature.

Durata del corso:

1 giorno, dalle 9,00 alle 17,00.

Il corsista riceverà:

Schede informative, manuale di ricette sviluppate durante il corso, completo da gelatiere (cappello, giacca e grembiale), penna USB, diploma di partecipazione, coffee break, pranzo con catering.

Difficoltà:

Bassa

Numero max partecipanti:

18

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