Contenuti:
A chi è rivolto:
A tutti i gelatieri e pasticceri che vogliono diversificare l’offerta in gelateria con nuove ed accattivanti idee. Tante proposte per aumentare le vendite recuperando i momenti di minor lavoro.
Didattica:
Corso dimostrativo con metodo misto che permette ai corsisti di apprendere le nozioni tecniche grazie al supporto di moderne tecnologie multimediali e la possibilità di mettere in pratica gli insegnamenti con specifiche lavorazioni di gruppo.
Durata del corso:
1 giorno, dalle 9,00 alle 17,00.
Il corsista riceverà:
Schede informative, manuale di ricette sviluppate durante il corso, diploma di partecipazione, coffee break, pranzo con catering.
Difficoltà:
Bassa
Numero max partecipanti:
18
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Realizzare monoporzioni, torte e altre creazioni di pasticceria fredda a tema pasquale.
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