Le regole da conoscere per lanciare o rilanciare un’attività di successo.
Contenuti:
Didattica:
Video corso teorico acquistabile on demand.
Il corsista riceverà:
Dispensa del video corso.
Spezie, formaggi, verdure ed altri ingredienti gourmet in gelateria. Come preparare, presentare e vendere un gelato gastronomico.
Realizzare uova di cioccolato ripiene, colombe farcite e creazioni di pasticceria fredda per le festività primaverili.
Introduzione teorico-pratica al mondo della produzione di gelato artigianale.