Gelato Master School
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StartUp gelateria e riposizionamento

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StartUp gelateria
giacomo tonelli
Docente del corso
Giacomo Tonelli
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€ 50
teoria
pratica

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Le regole da conoscere per lanciare o rilanciare una gelateria artigianale di successo, per i gelatieri che vogliono perfezionare il loro modo di fare business con il gelato.

 

Contenuti:

  • Aprire una gelateria oggi: quali opportunità, quali costi e quali requisiti
  • I modelli di business per la gelateria: attività in proprio, catena, franchising
  • Il format: gli elementi per scegliere un concept di successo
  • Le competenze professionali
  • L’organizzazione della struttura, la gestione delle attività e dei collaboratori
  • Marketing e ottimizzazione delle vendite
  • Il business plan
  • Rilanciare una gelateria esistente: posizionamento, restyling, strategie consigliate

Didattica:
Video corso teorico acquistabile on demand.

Il corsista riceverà:
Dispensa del video corso.

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10-13 ottobre 2017 Terminato
27 - 30 marzo 2018 Terminato
23-24-25-26 ottobre 2018 Terminato
19-20-21-22 febbraio 2019 Terminato
15-16-17-18 ottobre 2019 Terminato
18-19-20-21 febbraio 2020 Terminato
13, 14 e 15 ottobre 2020 Terminato
16, 17 e 18 febbraio 2021 Terminato
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