Torte e Semifreddi in gelateria

Date del corso
15-16 marzo 2016 Terminato

Iscriviti a questo corso


Docente del corso
Mario Ragona
Luogo corso
Luogo del corso
Leagel, San Marino
Costo corso
Costo del corso
€ 400
teoria
pratica

%
100%

Imparare a preparare torte e semifreddi in gelateria

Contenuti:

  • Cos’è il semifreddo artigianale.
  • Basi, bilanciamento e metodologia.
  • Organizzazione della produzione e dello stoccaggio.
  • Tecniche di decorazione.
  • Realizzazione pratica di torte e semifreddi.
  • Le nuove tendenze e tecniche di marketing.

A chi e rivolto:
A tutti i gelatieri che desiderano apprendere o approfondire le tecniche per preparare torte vincenti e semifreddi all’interno del laboratorio di gelateria.

Didattica:
Corso teorico e pratico basato sul metodo one-to-one che permette ai corsisti di interagire costantemente con il supporto di moderne tecnologie multimediali. All’interno di un gruppo ristretto ciascun partecipante avrà a disposizione una postazione individuale dotata delle più moderne attrezzature.

Durata del corso:
2 giorni di formazione dalle ore 9,00 alle ore 17,00

Il corsista riceverà:
Schede informative; manuale di ricette sviluppate durante il corso; completo da gelatiere (cappello, giacca e grembiale); penna usb; diploma di partecipazione; fotografie delle realizzazioni; coffee break; pranzo con catering.

Difficoltà:
Alta

Numero massimo di partecipanti:
12


Iscriviti a questo corso

Per partecipare a questo corso compila il form qui sotto.

Nome e cognome *

Email *

Azienda *

Professione *

Telefono *

Partita Iva o Codice Fiscale *

Data corso

Note

Compilando questo modulo si prenota la partecipazione al corso;
un operatore vi ricontatterà per confermare l’iscrizione.
Prossimi corsi:
Facebook e Instagram per la gelateria

I trucchi fondamentali per fare business con i social

VIDEO CORSO ON DEMAND Posti disponibili

Snack in Gelateria

Come preparare snack di gelato, biscotti e tante altre soluzioni da passeggio.

VIDEO CORSO ON DEMAND Posti disponibili

StartUp Gelateria e Riposizionamento

Le regole da conoscere per lanciare o rilanciare un’attività di successo

VIDEO CORSO ON DEMAND Posti disponibili

Il Cremino Gelato

Come realizzare golosi cremini gelato, accattivanti alla vista ed equilibrati nel gusto.

VIDEO CORSO ON DEMAND Posti disponibili

Il Gelato che fa tendenza

I segreti per diventare esploratori del gusto tra territorialità e innovazione.

5-6 novembre 2019 Terminato
3-4 marzo 2020 Terminato
9 novembre 2020 Terminato
VIDEO CORSO ON DEMAND Posti disponibili