Docenti

Marco Adelfio

Gelatiere oltre il gelato

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Luca Bernardini

Esperto di pasticceria fredda e monoporzioni

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Manuela Bonci

Food photographer e insegnante di fotografia

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Paolo Cappellini

Chimico del gelato

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Maurizio Cucinotta

Imprenditore e insegnante di chimica e merceologia alimentare

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Charles Flamminio

Bartender, Barman, Mixologist

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Pierpaolo Giovanetti

Direttore Gelato Master School

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Roberto Leoni

Esploratore del gusto

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Antonio Mezzalira

Gelatiere Gastronomico a “3 coni”

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Giovanni Perticaroli

Gelatiere e pasticcere formatosi nel mondo dell’hotellerie

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