Antonio Mezzalira

Antonio Mezzalira

Formatosi nella cucina di un ristorante tri stellato, Antonio Mezzalira è attento alla qualità delle materie prime e fantasioso nella creazione di nuovi gusti di gelato. In perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, si è aggiudicato negli anni numerosi premi e riconoscimenti (è suo il gelato al Prosecco “Coppa D’Oro”). Ha aperto la gelateria “Golosi di natura” in Veneto, annoverata tra le 50 migliori d’Italia, dando poi vita a un marchio di grande successo premiato anche con i 3 coni dal Gambero Rosso. Durante i suoi corsi di gelato gastronomico imparerete a bilanciare, realizzare e abbinare creme e sorbetti gourmet inediti ed originali, perfetti anche per la ristorazione.

Prossimi corsi di Antonio Mezzalira:
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Il Gelato alcolico. Le migliori tecniche per preparare un gelato artigianale con alcool


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