Cristian Monaco
Cristian Monaco muove i primi passi nel mondo della pasticceria artigianale, forte di una tradizione di famiglia trentennale nel settore. Nel 2005 nasce il progetto Gelaterie Mamò, presente su Roma con oltre 10 punti vendita e un laboratorio centralizzato per la produzione con sala demo unica nel suo genere. Pluripremiato gelatiere e vincitore di diversi concorsi nazionali ed internazionali nonché docente di gelateria, Monaco è stato nominato “Ambasciatore del Gelato Italiano nel Mondo” dall’Associazione Italiana Gelatieri.
Prossimi corsi di Cristian Monaco:
Corso di gelateria | 1° livello
Introduzione teorico-pratica al mondo della produzione di gelato artigianale.
Cristian Monaco
Corso di gelateria | 2° livello
Nozioni chimiche e tecniche avanzate per diventare un professionista del gelato artigianale.
Cristian Monaco
Il laboratorio centralizzato di gelateria e pasticceria
Scopri come progettare e gestire una produzione centralizzata in gelateria per aumentare efficienza, qualità e controllo, riducendo sprechi e complessità operativa.
Cristian Monaco