Fabio Centoni

Fabio Centoni_docente Gelato Master SchoolInizia la sua esperienza lavorativa nella ristorazione, ma capisce ben presto che il mondo della pasticceria è la sua vera strada. Intraprende un intenso anno di formazione affiancando alcuni tra i più rinomati maestri della pasticceria italiana. Nel 2012 si trasferisce a Londra per seguire l’apertura, ed il successo, di una nuova pasticceria italiana. Oggi Fabio è responsabile pasticceria e cioccolateria.

Prossimi corsi di Fabio Centoni:
Corso Avanzato di Pasticceria

L’arte dei semifreddi dalla “A” alla “Z”. Realizzare torte, monoporzioni ed eleganti mignon.


13 ottobre 2015
Corso Base di Pasticceria

Introduzione teorica e pratica al mondo della pasticceria artigianale


Cotti d’autore

Pandispagna rollè, brioches e meringhe d’autore.