Luca Bernardini

Gelatiere, pasticcere, docente e consulente.bernardini1-498x600

Luca Bernardini comincia la sua attività da gelatiere come assistente del maestro Pino Scaringella, per diversi suoi corsi tenuti in Spagna e Repubblica Ceca. Luca ha collaborato come consulente tecnico per aziende italiane di ingredienti per gelateria e pasticceria, effettuando consulenze in Italia e all’estero, e attualmente è consulente Silikomart, per la quale ha tenuto demo in Libano, Arabia Saudita, Iran, Turchia, Dubai, Cipro, Bielorussia e Ucraina.

Gestisce la propria attività “Fuori dal centro” dal 2006, dedicata alla produzione di gelato e pasticceria sottozero, ed è docente presso la Scuola Dolce&salato.

Prossimi corsi di Luca Bernardini:
Il gelato diventa torta, monoporzione e mignon

Imparare a realizzare torte, monoporzioni e mignon con il gelato artigianale