Marco Adelfio - docente Gelato Master School

Marco Adelfio

Siciliano di origine, romagnolo di adozione. Marco si appassiona fin da giovane al mondo della cucina e decide di specializzarsi nell’arte dolciaria. Nel 2006 apre la sua prima gelateria artigianale nel borgo di Santarcangelo di Romagna dove porta la sua passione per la tradizione dolciaria e sperimenta nuove combinazioni, inedite ed innovative. Durante i suoi corsi potrete apprendere le basi e le tecniche fondamentali per ampliare l’offerta in gelateria con snack gelato golosi e facili da realizzare e per allestire una vetrina variegata e moderna, in linea con le nuove tendenze di gusto.

Prossimi corsi di Marco Adelfio:
Snack in gelateria – vol. 1

Come preparare snack di gelato, biscotti e tante altre soluzioni da passeggio.


Snack in gelateria – vol. 2

Come preparare snack di gelato, barrette e tante altre soluzioni gourmet e al cucchiaio.


La pasticceria del gelatiere

Apprendere le tecniche di produzione di torte gelato, bavaresi e semifreddi per completare l’offerta in gelateria.