Marco Adelfio

Marco Adelfio - Gelato Master SchoolSiciliano di origine, romagnolo di adozione. Marco si appassiona fin da giovane al mondo della cucina e decide di specializzarsi nell’arte dolciaria. Nel 2006 apre la sua prima gelateria artigianale nel borgo di Santarcangelo di Romagna dove porta la sua passione per la tradizione dolciaria e sperimenta nuove combinazioni, inedite ed innovative. Durante i suoi corsi potrete apprendere le basi e le tecniche fondamentali per ampliare l’offerta in gelateria con snack gelato golosi e facili da realizzare e per allestire una vetrina variegata e moderna, in linea con le nuove tendenze di gusto.

Prossimi corsi di Marco Adelfio:
La pasticceria del gelatiere

Apprendere le tecniche di produzione di torte gelato, bavaresi e semifreddi per completare l’offerta in gelateria.


5 novembre / 19 novembre / 26 novembre
Il dolce delle feste – Winter Edition

Realizzare tronchetti, panettoni e creazioni di pasticceria fredda per le festività natalizie.


12 marzo 2021
Il dolce delle feste – Spring Edition

Realizzare uova di cioccolato ripiene, colombe farcite e creazioni di pasticceria fredda per le festività primaverili.