Pierpaolo Giovanetti, professionista con oltre vent’anni di esperienza nel settore della gelateria e pasticceria artigianali, dal 1997 al 2017 gestisce gelaterie e pasticcerie sulla riviera romagnola tra cui Bio’s Cafè a Rimini, primo bar, gelateria pasticceria biologico certificato d’Italia.
Dal 2017 collabora attivamente con Leagel in veste di tecnico dimostratore, contribuendo ad esportare l’arte del gelato artigianale italiano nel mondo. Esperto nell’arte della pasticceria fredda, progetta e realizza bavaresi, semifreddi, torte gelato e mousse per riproporle in gelateria in veste accattivante ed inedita.
Inoltre, Giovanetti è direttore Gelato Master School.