MASTER GELATERIA | LIVELLO 2

Master dedicato ai gelatieri con attività avviata che vogliono iniziare a realizzare ricette gelato personalizzate a partire dallo studio funzionale delle materie prime e che vogliono arricchire l’offerta del proprio locale con proposte ad hoc di pasticceria fredda.

Contenuti del master:
1. Corso Intermedio di Gelateria con Alberto Vitaro  (450 €)
3 giorni in presenza (a scelta tra 15-17 novembre 2022 e 28 febbraio-2 marzo 2023)
2. Il dolce delle feste| Winter edition (demo) oppure Il dolce delle feste | Spring edition (demo) con Marco Adelfio (100 €)
1 giorno in presenza (14 novembre 2022 / 2 febbraio 2023)
3. Food photography con smartphone: come fotografare il gelato (video corso) con Manuela Bonci (50 €)
online on demand
4. Zuccheri e anticongelanti a basso indice glicemico in gelateria (video corso) con Paolo Cappellini (50 €)
online on demand

Durata del master:
4 giorni di formazione in presenza presso Gelato Master School (dalle ore 9,00 alle 17,00 circa) + 2 videocorsi online (on demand)

Ogni corsista può scegliere in autonomia in che sessione (autunnale o invernale) frequentare ciascun corso/ ciascuna demo del master, fatta eccezione per i videocorsi online fruibili in qualsiasi momento da remoto a partire dal momento dell’acquisto del percorso formativo.

Costo del master:

540 € anzichè 650 €

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MASTER PASTICCERIA DEL GELATIERE