Come realizzare golosi cremini gelato, accattivanti alla vista ed equilibrati nel gusto.
Contenuti:
Didattica:
Video corso dimostrativo acquistabile on demand.
Il corsista riceverà:
Manuale di ricette sviluppate durante il video corso.
Spezie, formaggi, verdure ed altri ingredienti gourmet in gelateria. Come preparare, presentare e vendere un gelato gastronomico.
Introduzione teorico-pratica al mondo della produzione di gelato artigianale.
Come migliorare o ottimizzare la gestione della propria attività: i numeri che contano, la scelta della location, le attività di marketing fondamentali.