corso dimostrativo

L’arte del Cremino

Date del corso
16 ottobre 2020 Terminato
28 ottobre 2020 Terminato
17 novembre 2020 Terminato

Realizzare golosi cremini gelato, accattivanti alla vista ed equilibrati nel gusto.


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Cremino Gelato - Gelato Master School
Davide Volpe - Gelato Master School
Docente del corso
Davide Volpe
Luogo corso
Luogo del corso
Gelato Master School, San Marino
Costo corso
Costo del corso
€ 100
(interamente restituiti a fine corso tramite buono sconto)
teoria
pratica

80%
20%

Realizzare golosi cremini gelato, accattivanti alla vista ed equilibrati nel gusto.

Contenuti:

  • Introduzione
  • La scelta dei gusti e gli strati
    • Possibilità di esposizione
  • Le tecniche di realizzazione del cremino
  • Gli abbinamenti
  • Le decorazioni
  • Come stupire i tuoi clienti: la presentazione e la conservazione in vetrina del cremino
  • Organizzazione della produzione e dello stoccaggio

A chi è rivolto:
A tutti i gelatieri che desiderano arricchire la propria vetrina gelato con ottimi cremini, originali nel gusto e nella decorazione.

Didattica:
Corso dimostrativo con metodo misto che permette ai corsisti di apprendere le nozioni tecniche grazie al supporto di moderne tecnologie multimediali e la possibilità di mettere in pratica gli insegnamenti con specifiche lavorazioni di gruppo.

Durata del corso:
1 giorno, dalle 9,00 alle 17,00.

Il corsista riceverà:
Schede informative, manuale di ricette sviluppate durante il corso, diploma di partecipazione, coffee break, pranzo con catering.

Difficoltà:
Bassa

Numero max partecipanti:
12

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