Come preparare snack di gelato, biscotti e tante altre soluzioni da passeggio.
Contenuti:
Didattica:
Video corso dimostrativo acquistabile on demand.
Il corsista riceverà:
Manuale di ricette sviluppate durante il video corso (ad eccezione delle preparazioni cotte).
Ampliare l’offerta in gelateria con torte semifreddo ad alta vendibilità, sfruttando abbinamenti di gusto di tendenza e grandi classici della tradizione. / Widen the offer in the gelato parlour with high-selling semifreddo cakes, leveraging trendy flavour combinations and great classics reworked with a modern twist.
Approfondimento sul mondo del sorbetto: i gusti frutta più originali e come bilanciarli. / Insight into the world of sorbet: the most original fruit flavours and how to balance them.
Come realizzare golosi cremini gelato, accattivanti alla vista ed equilibrati nel gusto.