Come preparare snack di gelato, biscotti e tante altre soluzioni da passeggio.
Contenuti:
Didattica:
Video corso dimostrativo acquistabile on demand.
Il corsista riceverà:
Manuale di ricette sviluppate durante il video corso (ad eccezione delle preparazioni cotte).
Spezie, formaggi, verdure ed altri ingredienti gourmet in gelateria. Come preparare, presentare e vendere un gelato gastronomico.
Realizzare uova di cioccolato ripiene, colombe farcite e creazioni di pasticceria fredda per le festività primaverili.
Introduzione teorico-pratica al mondo della produzione di gelato artigianale.