Roberto Leoni

Gelatiere innovativo e di tendenza.Roberto Leoni_docente Gelato Master School

A 17 anni inizia a lavorare come Barman e scopre il fascino della miscelazione e creazione di nuovi sapori e abbinamenti. Durante questo percorso incontra il mondo del gelato e subito se ne innamora. Oggi Roberto è titolare delle “Gelaterie Leoni” con tre nuovi locali a Cesena dove oltre a pasticceria e gelato vengono prodotti artigianalmente anche formaggio e yogurt. Durante i suoi corsi vi mostrerà le ultime tendenze in fatto di decorazioni e abbinamenti di gusto per la gelateria.

Prossimi corsi di Roberto Leoni:
Il Gelato a km0 che fa tendenza

Tutti i segreti e le tecniche per diventare esploratori del gusto tra ricette della tradizione e innovazione in gelateria.


Creare una vetrina gelato vincente

La decorazione del gelato in vaschetta, gli strumenti e le tecniche. Creare una vetrina gelato vincente comunicando con il gelato.


Il Gelato del Territorio e a Km0

L’utilizzo di materie prime a chilometro zero in gelateria. Ricette, abbinamenti e pratici consigli. I prodotti del territorio come strumento di marketing