Roberto Leoni

Gelatiere innovativo e di tendenza.Roberto Leoni_docente Gelato Master School

A 17 anni inizia a lavorare come Barman e scopre il fascino della miscelazione e creazione di nuovi sapori e abbinamenti. Durante questo percorso incontra il mondo del gelato e subito se ne innamora. Oggi Roberto è titolare delle “Gelaterie Leoni” con due nuovi locali a Cesena dove oltre a pasticceria e gelato vengono prodotti artigianalmente anche formaggio e yogurt. Durante i suoi corsi vi mostrerà le ultime tendenze in fatto di decorazioni e abbinamenti di gusto per la gelateria.

Prossimi corsi di Roberto Leoni:
Corso Base di Gelateria

Introduzione teorico-pratica al mondo della produzione di gelato artigianale.


Nuove tendenze in gelateria

Alla scoperta delle novità di prodotto e dei nuovi trend del gelato artigianale.


Il Gelato del Territorio e a Km0

L’utilizzo di materie prime a chilometro zero in gelateria. Ricette, abbinamenti e pratici consigli. I prodotti del territorio come strumento di marketing