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pasticceria free from

La pasticceria fredda free from

Corso in presenza
  • 27-28 febbraio 2025 - San Marino

Il semifreddo a ridotto contenuto di zuccheri, senza glutine e 100% vegetale: dalle basi della pasticceria tradizionale alla trasformazione per specifiche esigenze di consumo.


Luca Bernardini
€ 400,00
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IL PIù RICHIESTO

Le torte da cerimonia

Corso in presenza
  • 10-12 marzo 2025 - San Marino

Imparare a realizzare eleganti torte da cerimonia partendo dalla scelta degli abbinamenti fino a quella della composizione ideale.


Luca Bernardini
€ 600,00
ISCRIVITI

La pasticceria del gelatiere | Cold pastry for gelato makers

Video corso

Ampliare l’offerta in gelateria con torte semifreddo ad alta vendibilità, sfruttando abbinamenti di gusto di tendenza e grandi classici della tradizione. / Widen the offer in the gelato parlour with high-selling semifreddo cakes, leveraging trendy flavour combinations and great classics reworked with a modern twist.


Giovanni Perticaroli
€ 30,00
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Corso di pasticceria fredda

Corso in presenza

Le basi della pasticceria fredda dalla “A” alla “Z”. Come realizzare torte gelato, semifreddi e bavaresi a regola d’arte.


Raoul Trozzo
€ 0,00
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Snack in gelateria – vol. 2

Video corso

Come preparare snack di gelato, barrette e tante altre soluzioni gourmet e al cucchiaio.


Marco Adelfio
€ 30,00
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Food photography con smartphone: come fotografare il gelato

Video corso

I segreti della food fotography con smartphone per immortalare al meglio il tuo gelato e le tue creazioni di pasticceria.


Manuela Bonci
€ 30,00
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Snack in gelateria – vol. 1

Video corso

Come preparare snack di gelato, biscotti e tante altre soluzioni da passeggio.


Marco Adelfio
€ 30,00
ISCRIVITI

Facebook e Instagram per la gelateria

Video corso

I trucchi fondamentali per fare business con i social, per i gelatieri e pasticceri che vogliono promuovere la propria attività online.


Giacomo Tonelli
€ 30,00
ISCRIVITI

StartUp gelateria e riposizionamento

Video corso

Le regole da conoscere per lanciare o rilanciare una gelateria artigianale di successo, per i gelatieri che vogliono perfezionare il loro modo di fare business con il gelato.


Giacomo Tonelli
€ 30,00
ISCRIVITI