Pasticceria

IL PIù RICHIESTO

Corso avanzato di pasticceria fredda – Torte da cerimonia e monoporzioni

Corso in presenza
  • 13-15 marzo 2024 - San Marino 2 posti liberi

Imparare a realizzare golose monoporzioni ed eleganti torte da cerimonia partendo dalla scelta degli abbinamenti fino a quella dello stampo ideale.


Luca Bernardini
€ 600,00
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La pasticceria del gelatiere | Cold pastry for gelato makers

Video corso

Ampliare l’offerta in gelateria con torte semifreddo ad alta vendibilità, sfruttando abbinamenti di gusto di tendenza e grandi classici della tradizione. / Widen the offer in the gelato parlour with high-selling semifreddo cakes, leveraging trendy flavour combinations and great classics reworked with a modern twist.


Giovanni Perticaroli
€ 50,00
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Food photography con smartphone: come fotografare il gelato

Video corso

I segreti della food fotography con smartphone per immortalare al meglio il tuo gelato e le tue creazioni di pasticceria.


Manuela Bonci
€ 50,00
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Snack in gelateria – vol. 1

Video corso

Come preparare snack di gelato, biscotti e tante altre soluzioni da passeggio.


Marco Adelfio
€ 50,00
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Snack in gelateria – vol. 2

Video corso

Come preparare snack di gelato, barrette e tante altre soluzioni gourmet e al cucchiaio.


Marco Adelfio
€ 50,00
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StartUp gelateria e riposizionamento

Video corso

Le regole da conoscere per lanciare o rilanciare una gelateria artigianale di successo, per i gelatieri che vogliono perfezionare il loro modo di fare business con il gelato.


Giacomo Tonelli
€ 50,00
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Facebook e Instagram per la gelateria

Video corso

I trucchi fondamentali per fare business con i social, per i gelatieri e pasticceri che vogliono promuovere la propria attività online.


Giacomo Tonelli
€ 50,00
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MASTER PASTICCERIA

Master dedicato al gelatiere artigiano che vuole perfezionare e ampliare le proprie competenze nel mondo della pasticceria fredda, dagli snack da passeggio alle torte da cerimonia.

  • Corso avanzato di pasticceria fredda - Torte da cerimonia e monoporzioni Corso in presenza
  • Snack in gelateria – vol. 2 Video corso
€ 1050,00
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