Gelato Gourmet

Date del corso
11 febbraio 2015Terminato
11 marzo 2015Terminato
Iscriviti a questo corso

Docente del corso
Antonio Mezzalira
Luogo corso
Luogo del corso
Leagel, San Marino
Costo corso
Costo del corso
€ 130
teoria
pratica

%
100%

Come produrre gelati gourmet con spezie, vino e distillati.

Contenuti:
Abbinamenti innovativi per stupire: bilanciamento delle miscele crema; cioccolato e sorbetti con spezie ed alcol; il formaggio in gelateria artigianale; gelati gourmet al cucchiaio.

A chi e rivolto:
A tutti i gelatieri che vogliono differenziare l’offerta e stupire i propri clienti proponendo un gelato gourmet, prodotto innovativo che fonde in se caratteristiche del gelato artigianale ed enogastronomiche.

Didattica:
Corso teorico e pratico basato sul metodo one-to-one che permette ai corsisti di interagire costantemente con il supporto di moderne tecnologie multimediali. All’interno di un gruppo ristretto ciascun partecipante avrà a disposizione una postazione individuale dotata delle più moderne attrezzature.

Durata del corso:
1 giorno di formazione dalle ore 9,00 alle ore 17,00

Il corsista riceverà:
Schede informative; manuale di ricette sviluppate durante il corso; divisa da gelatiere completa (cappello, giacca e grembiale); chiave usb; diploma di partecipazione al corso; pranzo con catering.

Difficoltà:
Alta

Numero massimo di partecipanti:
12


Iscriviti a questo corso

Per partecipare a questo corso compila il form qui sotto.

Nome e cognome *

Email *

Azienda *

Professione *

Telefono *

Partita Iva o Codice Fiscale *

Data corso

Note

Compilando questo modulo si prenota la partecipazione al corso;
un operatore vi ricontatterà per confermare l’iscrizione.
Prossimi corsi:
L’arte del Cremino

Realizzare golosi cremini gelato, accattivanti alla vista ed equilibrati nel gusto.

16 ottobre 2020 Terminato
28 ottobre 2020 Terminato
17 novembre 2020 Terminato
24 febbraio 2021 Posti disponibili
19 marzo 2021 Posti disponibili

StartUp Gelateria e Riposizionamento

Le regole da conoscere per lanciare o rilanciare un’attività di successo

16 novembre 2020 Terminato
DISPONIBILE Posti disponibili

Le Monoporzioni di Luca

Realizzare eleganti monoporzioni ed altre raffinate creazioni di pasticceria

16-18 febbraio 2016 Terminato
25-26 novembre 2019 Terminato
11-12 febbraio 2020 Terminato
9 e 10 dicembre 2020 Posti disponibili
9 e 10 febbraio 2021 Posti disponibili

Zuccheri e anticongelanti a basso indice glicemico in gelateria

Scoprire il mondo degli zuccheri in gelateria e il loro potere anticongelante…

5 ottobre 2020 Terminato
8 febbraio 2021 Posti disponibili

Snack in gelateria

Ghiaccioli, stecchi, biscotti gelato e tante altre soluzioni da passeggio.

29 ottobre 2020 Terminato
11 febbraio 2021 Posti disponibili